Enrico Gottero è assegnista di ricerca presso il Politecnico di Torino (DIST) e collabora con IRES dal 2014, prevalentemente nel campo dell’agro-urbanistica e della pianificazione agro-paesaggistica.
La sua ricerca si focalizza sull’analisi e la valutazione dell’interazione tra politiche di sviluppo rurale e paesaggio, così come sull’interfaccia tra urbano e rurale e sull'agricoltura urbana e periurbana. Attualmente la collaborazione con l'istituto è formalizzata attraverso una Convenzione quadro tra IRES Piemonte e il Politecnico di Torino per lo svolgimento di attività di ricerca nell'ambito del progetto “Studi e ricerche sugli effetti ambientali e paesaggistici delle politiche rurali e sulle politiche emergenti per l’agricoltura urbana, con applicazioni al territorio della Regione Piemonte".

È autore, coautore e curatore di numerose pubblicazioni a livello nazionale e internazionale.
Architetto e PhD in Pianificazione territoriale e sviluppo locale. È inoltre docente a contratto in Pianificazione territoriale e paesaggistica presso il Politecnico di Torino.